テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】グリーンアップル、柑橘類、花の香りが豊かに広がり、後にミネラルやハーブも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかり。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには爽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】クリスプで長い余韻が続き、リンゴの風味が感じられます。
リースリング・モーゼルは、ドイツのモーゼル地方で生産される白ワインで、レオナルド・クレウシュの手によって作られています。この地域は、リースリングの栽培に最適な気候と土壌条件を持ち、ミネラル感のあるワインが特徴です。バランスの取れた酸味とフルーティーな味わいが魅力で、食事との相性も良く、特にアジア料理や魚料理におすすめです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・モーゼルは、選別されたブドウを使用し、低温で発酵させることが一般的です。発酵はステンレスタンクで行い、熟成には通常6ヶ月から1年程度の期間が設けられます。これにより、果実味と酸味のバランスが整います。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、グリーンのニュアンスを帯びています。透明感があり、光に透かすと輝きを感じさせる粘性があります。
香り
最初はライムやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花の香りに変化します。これにより、香りの深みが増します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がります。中盤では、果実味が豊かに感じられ、ミネラル感が加わります。酸はしっかりとしており、全体的にバランスが良い印象です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。十分な酸味と果実味があるため、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルがあります。シーフードやアジア料理とのペアリングが推奨されます。