テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感があります。 【香り】初めにストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にローズやハーブのニュアンスが感じられます。最後にミネラルの奥行きが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間ではクリーミーな質感が加わります。フィニッシュには清涼感のある酸味が残ります。 【余韻】長く、ベリー系のフルーツの余韻が続きます。
アニヴェルサリオ・ファイブ・ローゼス・サレントは、イタリアのレオーネ・ド・カストリスが手掛けるロゼワインで、南イタリアのサレント地区での生産が特徴です。この地域特有の気候と土壌が、果実味豊かなワインを生み出します。アペラシオンは不明ですが、レオーネ・ド・カストリスは伝統と革新を融合させた高品質のワインを展開しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュな香りを最大限に引き出す工夫がされています。熟成は短期間行われ、鋭い酸味と果実味のバランスを保つために、樽熟成は行われないことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンク。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした流れが見られる。
香り
フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが立ち、時間が経つにつれて花のニュアンスや柑橘系の香りが顔を出す。全体として、軽やかでフルーティな印象。
味わい
アタックは爽やかでジューシー。中盤ではフルーツの甘さと酸味が絶妙にバランスを取り、心地よい口当たり。タンニンはわずかに感じられるが、全体的には滑らか。酸味は中程度で清涼感がある。
総合
2021年ヴィンテージは今すぐ楽しむのに適しており、飲み頃は今から数年内。軽やかで飲みやすく、バーベキューやピクニックなどのカジュアルなシーンにぴったり。熟成ポテンシャルはやや低い。