テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプルーンの果実味が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三に、熟成由来のバニラやレザーの香りが後押しします。 【味わい】口に含むと、豊かなアタックがあり、しっかりとしたタンニンを伴って中間で芳醇さが広がります。フィニッシュにはダークフルーツとスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートとスパイスが特徴的です。
ドンナ・リサ・サリーチェ・サレンティーノ・レゼルヴァは、イタリアのプーリア州で名高いレオーネ・ド・カストリスによって生産される赤ワインです。この地区は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、濃厚でフルボディのワインが特徴的です。本ワインは、地元の伝統を反映した高品質な選択肢として、特別な食事や大切な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、風味と複雑さを引き出すための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では濃厚なタンニンがしっかりと支え、酸のバランスが良く、滑らかな口当たりを楽しめる。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。全体的にクオリティの高いワイン。