【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラム、第二アロマには微かなスパイス、第三アロマにはバニラやオークの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実のリッチな甘さと滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュはスムーズで、わずかな酸味が心地よい。 【余韻】長く続く果実感とスパイシーさが特徴。
イル・メダリオーネ・プリミティーヴォ・サレントは、レオーネ・ド・カストリスが生産する赤ワインで、イタリアのサレント地方のテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、プリミティーヴォ種が育つのに理想的です。フルボディでありながら、飲みやすさが特徴で、地元の料理との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるための長期間の熟成が行われます。これにより、果実味とオークの風味が絶妙に融合します。
外観
深みのあるルビーレッドで、光に透かすと濃厚な色合いが見られ、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味があり、中盤では柔らかいタンニンが広がる。酸はバランスが良く、フレッシュさを保ちながら、しっかりとした構成を感じる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。