テイスティングノート
【外観】明るいロゼ色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはイチゴやラズベリーの果実香、そして白い花の香りが広がる。第二アロマとしては、ほんのりとしたパンの香ばしさが感じられ、第三アロマには熟成からくる微かなバニラのニュアンスがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな泡立ちがあり、フィニッシュにかけて心地よい酸が持続する。 【余韻】長く、フルーティーで爽やかな余韻が楽しめる。
ネグロアマーロ・サリーチェ・サレンティーノ・ブリュット・ロゼは、イタリアの著名なワイナリーであるレオーネ・ド・カストリスによって生産されています。このスパークリングワインは、サリーチェ・サレンティーノの地域特有のテロワールを反映しており、フレッシュでフルーティーなスタイルが魅力です。ネグロアマーロ種から作られるこのワインは、食事とのペアリングにも優れ、特別な場面で楽しむのにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、二次発酵によって泡立ちが生まれます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも果実の魅力を引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色調で、澄んだ輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮なベリーやグレープフルーツの香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感や花の香りが広がる。全体的にフレッシュで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは爽やかで、果実の酸味が心地よく広がる。中盤ではストレートな果実味が感じられ、後半にかけて酸が引き締まり、バランスの良い味わいに仕上がっている。タンニンは低めで、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に春や夏の食事と合わせるのが最適。熟成ポテンシャルはありそうだが、フレッシュさを楽しむのがベスト。カジュアルな集まりやパーティーシーンにぴったり。