Rena Salice Salentino Rosso

レナ・サリーチェ・サレント・ロッソ

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】最初に熟した黒果実の香りが広がり、次にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には少しの土の香りが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが膨らみを持たせ、フィニッシュにはほのかなビター感が残る。 【余韻】長めで、ダークチョコレートのような風味が余韻に残る。

Rena Salice Salentino Rossoは、イタリア南部プーリア州のレオーネ・ド・カストリスによって生産される赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候を活かし、熟成されたぶどうから複雑な風味を引き出しています。レオーネ・ド・カストリスは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、地元の品種を使用した特有のワインが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
フルボディ
スムーズなタンニン
微かなビター感

料理との相性

グリルした肉料理
トマトベースのパスタ
チーズプレート
ラザニア
リゾット

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、果実本来の風味を引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、香りや味わいに深みを与えます。一般的に熟成期間は1年程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡はしっかりとした印象を与える。

香り

開いた直後はプラムやブラックチェリーの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味が心地よく、バランスが取れている。後味にはリッチな果実味が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。家族や友人との食事シーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5