テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】最初に熟した黒果実の香りが広がり、次にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には少しの土の香りが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが膨らみを持たせ、フィニッシュにはほのかなビター感が残る。 【余韻】長めで、ダークチョコレートのような風味が余韻に残る。
Rena Salice Salentino Rossoは、イタリア南部プーリア州のレオーネ・ド・カストリスによって生産される赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候を活かし、熟成されたぶどうから複雑な風味を引き出しています。レオーネ・ド・カストリスは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、地元の品種を使用した特有のワインが評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
フルボディ
スムーズなタンニン
微かなビター感
料理との相性
グリルした肉料理
トマトベースのパスタ
チーズプレート
ラザニア
リゾット
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実本来の風味を引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、香りや味わいに深みを与えます。一般的に熟成期間は1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡はしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はプラムやブラックチェリーの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味が心地よく、バランスが取れている。後味にはリッチな果実味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。家族や友人との食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.4%
201814.4%
201714.4%
201614.4%