【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、ベリー系の果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはダークチョコレートやバニラのニュアンスが感じられる。 【余韻】長めで、スパイシーな風味が持続する。
ヴィラ・サンテラ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、レオーネ・ド・カストリスによって生産されるイタリアの赤ワインです。このワインは、プーリア州の特有のテロワールを反映しており、プリミティーヴォ種の特徴を最大限に引き出しています。深い色合いと豊かな香りを持ち、食事とのペアリングに適したバランスの取れたワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
プリミティーヴォ種は手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、果実味と複雑さが引き出されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開けた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にプラムやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな煙のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな舌触り。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさと果実の甘みが残る。
総合
飲み頃であり、さらに数年の熟成に耐え得るポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。