テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、やや透明感があります。 【香り】最初に黒い果実（ブラックベリー、プラム）が広がり、次にスパイス（ブラックペッパー）、最後にハーブ（タイム）の香りが感じられます。 【味わい】アタックは果実の甘さが感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、スモーキーなニュアンスが特徴です。
レオネス・セラーズのシラーは、カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。このワインは、地域特有の気候と土壌がもたらす深い風味を持ち、シラーの特徴を最大限に引き出しています。果実味とスパイシーさが調和し、飲み手に満足感を与える一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
グリルした羊肉
赤ワイン煮込みのビーフ
スパイシーなソーセージ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、樽での熟成を経て仕上げられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しており、オーク樽を使用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な外観を持ち、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、スパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークの香りが立ち上り、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が爆発し、中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、滑らかさが増す。酸味はバランスが良く、全体的に豊かな味わいを構成している。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に近いが、さらなる熟成ポテンシャルも持ち合わせている。特に赤身肉やリッチな料理と相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5