テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、少しのバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻とスパイスのニュアンスが余韻として感じられる。
1659 Classic Red Special Editionは、南アフリカのレオパーズ・リープによって生産される赤ワインです。このワインは、南アフリカの多様なテロワールを反映し、厳選されたぶどうを使用して生まれました。生産者は、質の高いワインを追求し、独自のスタイルを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
果実味
滑らかなタンニン
心地よい酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ビーフストロガノフ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すように配慮されています。その後、オーク樽で熟成され、複雑な風味を醸成します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性もあり、グラスに注ぐとしっかりとした足が見える。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりを持つ。後味にはほのかな苦味があり、余韻が長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。今後の成長が楽しみ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5