テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、バターやパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘やトロピカルフルーツの風味が広がります。中間はクリーミーで、ミネラル感が感じられ、フィニッシュは長く、リッチな余韻が残ります。 【余韻】心地よいフルーツの風味が持続します。
レオパーズ・リープは南アフリカのワイナリーで、豊かなテロワールと先進的な醸造技術を駆使しています。シャルドネ・ヴィオニエは、これらの特性を反映した白ワインで、フルーティで華やかな香りが特徴です。バランスの取れた酸味とリッチな味わいが調和し、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーさを保つために低温で行われることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さとクリーミーさを加えることを目的としています。熟成期間は6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性も感じられます。明るさと清潔感があり、視覚的に新鮮さをもたらしています。
香り
開栓直後は柑橘類や白桃のアロマが際立ち、時間経過とともにバニラや花蜜のニュアンスが加わります。フルーティーさとフローラルな香りが絶妙にバランスしています。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系フルーツの明るい酸味が広がります。中盤では白桃やアプリコットの風味が豊かに展開し、酸とのバランスが良好です。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが印象的です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったりです。