テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に白桃やパイナップルのフルーツ香、次に花の香り（ジャスミンやアカシア）、最後に軽いハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に含むと豊かな果実味が広がり、中間でクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュは爽やかな酸味が引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、ほんのりとしたフルーツ味が残ります。
ルックアウト・シェニン・ブラン・シャルドネは、南アフリカのレオパーズ・リープによって生産される白ワインです。南アフリカのテロワールが生み出す多様な気候と土壌条件が、フレッシュでアロマティックなワインのスタイルを形成しています。シェニン・ブランとシャルドネのブレンドによって、果実味と酸味のバランスが絶妙に仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを使用して発酵され、フレッシュさを保つために低温発酵が行われると推測されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインのフルーティーな特性を引き立てます。熟成期間は約6ヶ月程度と見られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が感じられる外観。
香り
初めはフレッシュな青リンゴや柑橘系の香りが立ち上り、時間と共に白い花やハチミツのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられ、全体的に清々しい印象。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口に広がる。中盤には豊かな果実味が感じられ、バランスの取れた甘さと酸味が共存している。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成でさらに円熟味を増す可能性がある。仲間との集まりや、軽食と共に楽しむのに適したワイン。