テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】新鮮なグレープフルーツやライムの香りに、ハーブや草のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはシャープで、レモンやリンゴの爽やかな味わいが広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにはほのかな苦味が残る。 【余韻】長く続く柑橘系の余韻が特徴的。
レオパーズ・リープは南アフリカの著名なワイナリーで、優れたテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。このソーヴィニヨン・ブランは、特にフレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、南アフリカの気候が育む豊かな果実味が魅力です。爽やかな酸味とバランスのとれた味わいで、軽やかで飲みやすい白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このソーヴィニヨン・ブランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために短期間熟成されます。熟成中は、果実の特長を際立たせるために、オーク樽は使用しない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる。
香り
初めにフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブのニュアンスやミネラル感が感じられる。エレガントで清涼感のあるアロマが魅力。
味わい
アタックは非常にクリーンで、爽快感のある酸が心地よい。中盤にはパイナップルや洋ナシの風味が展開し、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年内に楽しむのがベスト。軽やかさと豊かな果実味があり、サラダやシーフードとのペアリングにぴったり。熟成ポテンシャルもあり。期待できる。