テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃、花の香りが広がり、第二アロマにはパンやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはナッツやバニラの香りが隠れています。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、微細な泡感とナッツの風味があります。
レオパーズ・リープが生産するスパークリング・シャルドネ・ピノ・ノワールは、南アフリカの豊かなテロワールを反映したワインです。シャルドネのフレッシュさとピノ・ノワールの複雑さが融合し、魅力的で飲みごたえのあるスパークリングワインとして位置づけられています。南アフリカの気候と土壌がもたらす特性により、個性的な風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネとピノ・ノワールをブレンドして発酵させ、その後瓶内二次発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保持しつつ、クリーミーさを引き出すための手法が取られています。熟成には数ヶ月の期間を要するでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、クリスタルのように透明感がある。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やトーストしたブリオッシュのニュアンスが現れる。全体的にクリーンでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤ではリッチな果実味とともにミネラル感が感じられ、酸がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面やアペリティフとして最適な選択肢。食事とも合わせやすい。