【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられます。熟成によるバニラやトリュフのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのニュアンスが残ります。
レ・ザムーレットが手がけるカベルネ・シラーは、ラングドック地域のテロワールを生かした赤ワインです。この地域は多様な気候条件と土壌を持ち、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドによって、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の特性を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成させることで、深みと複雑さを与えています。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられます。色合いは濃厚で、視覚的に魅力的です。
香り
開けた瞬間は黒系果実の香りが強く、特にカシスやブラックベリーが際立ちます。時間が経つと、スパイスやヒノキの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では酸のバランスが良く、スムーズな口当たりを提供します。タンニンはしっかりしており、滑らかさを感じさせます。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成がさらなる複雑さを引き出すでしょう。特に肉料理やチーズと合わせると良いでしょう。