テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、カシスやスパイスのニュアンスが広がる。熟成による香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が際立つ。中間は滑らかで、タンニンの存在感があり、フィニッシュは長く続き、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴的。
Les Aromes de Franceは、フランスの美しいテロワールから生まれる高品質なワインを手掛ける生産者です。このカベルネ・ソーヴィニヨン・トロッケンは、力強い味わいとエレガントな香りが特徴で、食事との相性も良く、飲むシーンを選ばないワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
牛肉のステーキ
羊肉のロースト
チーズの盛り合わせ
濃厚なパスタ料理
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインの複雑さと深みを引き出すためにバトナージュが行われることも考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫が見える。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
香りは開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが素晴らしい。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。バーベキューや赤身の肉料理に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5