【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花や柑橘類、ハーブの香りがフレッシュに広がり、次第に青リンゴや洋梨のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にかけて膨らみを見せ、フィニッシュでは心地よい酸味が持続する。 【余韻】ミネラル感が印象的で、余韻は中程度の長さがある。
ジャクレール・シニャンは、フランスのヴァン・ド・サヴォワ地域で生産される白ワインです。生産者のレ・カンタタは、地域特有の風土を活かしたワイン作りに取り組んでおり、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。テロワールがもたらす特有のミネラル感が感じられ、料理との相性も良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクを使用していると推測されます。熟成は短期間で行われ、果実の特徴を引き立てるスタイルが採られていると思われます。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じさせる外観。
香り
初めは柑橘系の香りが前面に出て、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが現れる。果実のフレッシュさと共に、ほのかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは軽快で、酸のクリスプさが心地よい。中盤で果実味が広がり、ミネラル感が後押しする。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、冷たい前菜やシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルは限られているが、新鮮さを保つスタイル。