テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには赤いベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマにはわずかにハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマでは、微かなスパイスや土の香りが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間では繊細な酸味が加わり、バランスが取れている。フィニッシュは滑らかで、タンニンがしっかりしている。 【余韻】余韻は中程度で、果実味と土のニュアンスが続く。
サン・ニコラ・ド・ブルゲイユは、フランスのトゥーレーヌ地方で生産される赤ワインで、特にカベルネ・フランが主に使用されます。レ・カラクテールは、この地域の特性を活かしたワイン造りに定評があり、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。このワインは、エレガントさと深みを兼ね備え、地元の料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から一年間の熟成が行われると推測されます。これにより、果実味が引き立ちながら、複雑さも増していきます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒果実やチェリーの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの良いアロマが印象的。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい。余韻には微かなスパイスの風味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは若々しく、飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルはあり、カジュアルな食事や友人との集まりに最適。