【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、スミレやハーブが重なり、複雑な香りを醸し出す。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がる。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズで余韻が残る。 【余韻】フルーティで、軽やかなスパイシーさが感じられる。合計418文字
ソミュール・シャンピニィは、フランスのトゥーレーヌ地域で生産される赤ワインで、主にカベルネ・フランを使用します。生産者のレ・カラクテールは、地元のテロワールを生かし、バランスの取れたエレガントなワインを生産しています。このワインは、果実味と酸の調和が特徴で、様々な料理と合わせやすいスタイルです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。生産者によっては、バイオダイナミックな手法を用いることもあります。
外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、透過性が高い。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした筋が残る。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間経過と共に、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスが良い。果実の甘さと酸のコントラストが心地よい。
総合
2021年のヴィンテージで、今から飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルはあり、3〜5年後も楽しめる。軽めの肉料理やチーズと合わせるのが良い。