テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度も高い。 【香り】第一アロマは熟した洋梨やグレープフルーツ、花の香りが漂い、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラや軽いトリュフのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中での膨らみが豊か。フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、シトラスの風味が特徴的。
フルール・ド・シャルドネは、フランスのレ・カーヴ・デュ・ナンによって生産された白ワインです。特にシャルドネ品種に特化したワインであり、豊かなテロワールの影響を受けた味わいが特徴です。このワインは、フルーティーでありながらも、複雑な香りの層を持ち、様々な料理との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行い、熟成期間は約6ヶ月と推測されます。これにより、果実味と樽由来の風味がバランスよく融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、グリーンのニュアンスが感じられる明るい色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が残る。
香り
開けた直後は、青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白桃や少しのトースト香、ミネラル感が顔を出し、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が心地よく感じられる。中盤では、果実味が豊かに広がり、爽やかさとともにミネラル感が加わる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりしている。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、3〜5年の熟成ポテンシャルを持つ。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理との相性が良く、幅広いシーンで楽しめる。