テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にはスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなバニラの甘みが漂います。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実の風味が残ります。
レゼルヴ・デ・タマリス・フィトゥは、南部ローヌに位置するレ・カーヴ・サン・ロナンが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。フィトゥのアペラシオンは不明ですが、南部ローヌの特性を活かしたワインとして、特別な位置づけを持つことでしょう。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒スグリ
プラム
ブラックチェリー
バジル
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スモーク
フレーバー
しっかりとした果実味
スムーズなタンニン
バランスの取れた酸味
ほのかな甘み
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストチキン
野生のキノコのリゾット
チーズの盛り合わせ
ハーブを使った煮込み料理
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を引き出すために丁寧に行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間寝かせられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色を呈し、透明感があり、輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと滴が落ちる。
香り
開いた直後は、黒系果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて土のニュアンスやハーブの香りが顔を出す。複雑さが増し、魅力的なアロマが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが現れ、バランスが良い。タンニンはシルキーで、心地よい余韻を残す。
総合
若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成でそのポテンシャルを引き出すだろう。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、カジュアルな食事シーンにも合う。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%