テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実の香りが豊かで、スパイシーなニュアンスやハーブのアロマも感じられます。熟成することでバニラやレザーも広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、余韻にかけて深みが増します。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味とスパイシーなアクセントが印象的です。
フーグは、フランスのレ・シェ・デュ・ポール・ド・ラ・リュンヌによって生産される赤ワインで、特有のテロワールと生産者のこだわりが融合しています。フランスの多様な気候と土壌が育んだ独自のキャラクターを持ち、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
鶏肉のロースト
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ダックコンフィ
醸造について
フーグの醸造方法は、温度管理された発酵が行われ、果実のフレッシュな風味を引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えることが目的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。さらに、わずかなバニラやトーストの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかでエレガント。果実の風味とバランスよく調和し、余韻にはしっかりとした酸味が残ります。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も期待できます。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にも適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5