【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】アプリコットや洋梨の第一アロマに、白い花やハーブの香りが重なり、さらにバターやパンの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな中間にミネラル感が感じられ、フィニッシュはスムーズでバランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかな果実味が残ります。
Octaveは、フランスのLes Chais du Port de la Luneが手がける白ワインです。この生産者は、地域の特性を活かし、繊細でエレガントなワインを生産することに定評があります。フルーティーさとミネラル感が特徴で、テロワールを感じさせる味わいを楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
Octaveは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。グラスを回すと薄い筋が見える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや花のニュアンスが現れてくる。ミネラル感も感じられ、バランスが良い。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではフルーティーさが広がり、クリーンな酸が全体を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、酸の心地よさが際立つ。
総合
今飲むのに適した状態で、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。