テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが感じられ、時間と共にバニラやトーストのニュアンスが広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、果実味の豊かさとともにミネラル感が広がります。フィニッシュは滑らかで、余韻にはリッチな果実味が残ります。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイスが感じられる。
Les Combellesは、ボルドー地域での伝統的なワイン製造を追求する生産者です。このワインは、ボルドーの特有の気候と土壌から生まれる豊かな風味を持ち、地域の特性を色濃く反映しています。ボルドーの赤ワインとして、クラシックなスタイルを維持しつつも、現代的なアプローチを取り入れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法を用いています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインは数ヶ月から1年程度熟成されると予想されます。これは、果実味と複雑さを引き出すための手法です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃く、透過性は低めで、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が広がり、時間と共にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かにハーブの香りも感じられ、全体的にバランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では良好な酸が感じられ、タンニンはしっかりとした質感を持つ。酸味が全体を引き締め、心地よい余韻へと導く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、カジュアルなディナーや特別な場面にも合うワイン。