テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実やプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラの香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がる。中間はしっかりとしたボディで、タンニンが滑らか。フィニッシュは長く、余韻にスパイスが残る。 【余韻】フルーティさとスパイシーさが残る、長い余韻。
プレスティージュ・ボーヴィニャック・シラーは、レ・コスティエール・ド・ポメロルによって生産されるフランスの赤ワインです。シラー種を使用し、豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴です。温暖な気候とミネラル豊かな土壌が、ワインに深みと複雑さを与えています。バランスの取れた味わいで、様々な料理と相性が良い、食卓を彩るワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トーストしたパン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
スパイシーさ
ミネラル感
滑らかなタンニン
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
パスタ・ボロネーゼ
ハードチーズ
鶏肉の赤ワイン煮
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインの複雑さを増すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられるが、軽やかさも併せ持つ。
香り
初めは黒果実やスパイスが香り立ち、時間が経つにつれ、バラやハーブのニュアンスが現れる。果実味と香辛料のバランスが絶妙で、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンはきめ細やかで上品。全体的にバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。今後の発展が楽しみなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%