テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やスパイス、ハーブの香りが広がります。第二アロマには、わずかに発酵由来の香ばしさが感じられ、第三アロマでは、熟成に由来する微かなバニラや土のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとしており、余韻にスパイシーさが感じられます。 【余韻】余韻は長く、黒い果実とスパイスの風味が続きます。
セニョール・ド・ローレ・ピック・サン・ルーは、ラングドック地方で生産される赤ワインであり、レ・コトー・デュ・ピックによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、力強くエレガントなワインを生み出すことが知られています。本ワインは、地元のぶどう品種を使用し、バランスの取れた味わいを提供することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
本ワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理が行われた発酵槽で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間が設けられることが推測されます。これにより、果実味と複雑さが引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。熟成感もあり、バランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では果実味が広がり、タンニンは滑らか。酸も適度に感じられ、全体的に調和のとれた味わいが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後を見込めそうで、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。