テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒スグリやプラムの第一アロマから、スパイスやハーブの香りが広がり、さらに土や革のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、中間には円やかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはしっかりとした酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の余韻が感じられる。
コトー・ラ・トゥール・シラーは、イタリアのレ・クレーテスによって生産される赤ワインです。シラー種の特徴を活かし、テロワールの影響を受けた繊細な味わいが魅力です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
スパイス
ハーブ
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
余韻の長さ
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラム肉のロースト
チーズ盛り合わせ
パスタ・アラビアータ
マッシュルームのリゾット
醸造について
推定される醸造方法として、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にはしっかりとした涙が残ります。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、土の香りやハーブのヒントも感じられ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、余韻に向けて深みを与えています。全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できます。特別な食事や集まりの場に最適な一品です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5