テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリアな透明度。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマにはバターやパンの香ばしさが広がります。さらに、熟成に伴うトーストやナッツの香りがほのかに感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられます。中間には果実の豊かさが広がり、フィニッシュではミネラル感とほのかな塩味が残ります。 【余韻】長く、シトラスとトーストの風味が心地よく続きます。
ネブル・スプマンテ・メトド・クラシコ・ブリュットは、イタリアのアルプスの麓に位置するレ・クレーテスが生産するスパークリングワインです。このワインは、クラシックな製法であるメトド・クラシコを用いており、細やかな泡立ちと豊かな味わいが特徴です。レ・クレーテスのテロワールは、冷涼な気候と石灰岩土壌によって、ワインに酸のバランスとミネラル感を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、メトド・クラシコ（瓶内二次発酵）で製造されており、一次発酵後に瓶詰めされ、二次発酵を経て数ヶ月間熟成されます。熟成にはスチールタンクが使われ、その後、瓶内での熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡立ちが豊かで持続性があります。輝きがあり、粘性は中程度で、フレッシュさを感じさせます。
香り
最初はシトラスや青りんごの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やトーストしたパンのニュアンスが広がります。複雑さが増していくのが特徴です。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が口中を爽快にします。中盤では果実味が豊かに広がり、余韻にかけてミネラル感が感じられます。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ印象です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも感じられます。特にアペリティフとしてのシーンや、軽やかな料理と合わせるのに適しています。