テイスティングノート
【外観】深いルビー色、透明感あり。 【香り】チェリーやラズベリーの甘酸っぱい果実香とともに、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、土の香りやミネラル感も漂う。 【味わい】口に含むと、果実の甘みが広がり、中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が長く続く。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの香りが残る。
ヴァン・ド・ラ・サブラは、イタリアのレ・クレーテスが手掛ける赤ワインで、特に地域のテロワールを反映した独自のキャラクターを持っています。生産者は、持続可能な農法を用い、地元の風味を大切にしたワイン作りに取り組んでいます。イタリアの多様な気候と土壌条件が、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実の甘さ
しっかりしたタンニン
滑らかな口当たり
バランスの良い酸味
料理との相性
鶏肉のロースト
ラザニア
マグレ・ド・カナール
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理が行われることで、果実味を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成させると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性が高い。色調は濃く、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に豊かで複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランス良く広がり、しっかりとしたコクが感じられる。タンニンはしなやかで、余韻にかけて心地よい酸味が残る。
総合
飲み頃は現在から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5