テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明度が高い。 【香り】グレープフルーツやパイナップルのフルーツ香に、白い花やハーブの香りが続く。 【味わい】アタックは鮮烈で、レモンの酸味が広がり、中間にかけてミネラル感が出てくる。フィニッシュはクリスプで爽やか。 【余韻】長く続く余韻に、グリーンアップルのニュアンスが感じられる。
キャッチ・アンド・リリース・ソーヴィニヨン・ブランは、マーガレット・リヴァーの美しいテロワールで生まれた白ワインです。レ・ドメーヌ・オリオルによるこのワインは、フレッシュで生き生きとした味わいが特徴で、地域の気候と土壌がもたらすユニークな風味を反映しています。ソーヴィニヨン・ブランの特性を活かし、飲みやすく、同時に洗練されたスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保持するために低温で管理されています。熟成は、フルーツの特性を最大限に引き出すために、短期間に限定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感が感じられる外観。
香り
最初は新鮮な柑橘類や青リンゴのアロマが広がり、しばらくするとハーブやミネラルのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、より複雑な香りが感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで爽快、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤ではハーブやグリーンフルーツの要素が現れ、酸のバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな味わい。
総合
飲み頃は現在から1-2年で、軽やかで飲みやすいスタイル。シーフードやサラダと相性が良く、日常的な食事シーンにも適している。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュな状態で楽しむことが推奨される。