テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】白桃やアプリコットのフルーティな香りに、ハーブやフローラルなニュアンスが加わり、複雑さを感じさせる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり。中間はフルーティさが広がり、フィニッシュにはわずかなスパイシーさが残る。 【余韻】長く、繊細な余韻が続き、花や果実の風味が心地よい。
セレス・マセラシオンは、ラングドック・ルシヨンに位置するレ・エキリブリストによって生産された白ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。レ・エキリブリストは、自然に寄り添ったワイン造りを重視しており、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。セレス・マセラシオンは、独特のマセレーション技術を用いることで、果実味と複雑さを兼ね備えた魅力的なワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうをマセレーションさせて発酵させる方法を採用しています。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月から1年程度の期間が推測されます。これは、ワインに複雑さと深みを与えるための技術です。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白桃やハーブのニュアンスが現れる。微かにスパイシーさも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸が引き締まり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よいアクセントとなっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかでありながら深みもあり、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。