テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りが広がり、その後にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後に微かに土の香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしています。中間ではスムーズなタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が心地よい膨らみを生み出します。フィニッシュでは、果実の余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな風味が心に残ります。
ヘルデンブルート・ドレは、レ・フィル・マイエによって生産される赤ワインで、ヴァレーの美しいテロワールから生まれています。このワインは、地元の気候と土壌の特徴を反映しており、フルボディでありながらもエレガントな口当たりが魅力です。生産者は、伝統的な技法を尊重しつつも、現代的なアプローチを取り入れ、個性的なワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理された環境で発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味が豊かになるように注意深く管理されています。熟成期間は推定で12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過する際に鮮やかな紫の輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にはしっかりした脚が形成される。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、しっかりとした骨格を形成。タンニンは柔らかく、酸は心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、果実味と酸のバランスが良いため、5年程度の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。