【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。さらに、ミネラル感が加わり、複雑さが増します。 【味わい】アタックは爽やかで、程よい酸味が感じられます。中間にはフルーツの甘さが広がり、フィニッシュにはクリーンでスムーズな余韻が続きます。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的です。
ヘルデンゴールド・ファンダンは、スイスのヴァレー地方で生産された白ワインです。レ・フィル・マイエは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを提供する生産者として知られています。このワインは、フレッシュでありながら豊かな味わいを持ち、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保ちながらも、果実の風味が引き立つように仕上げられています。熟成は短期間で行われ、ワインのクリスプさを保つために、樽での熟成は行われていない可能性が高いです。
外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出し、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、果実のジューシーさが感じられる。中盤では酸味がバランスよく広がり、滑らかな口当たり。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむのがベスト。軽快なスタイルなので、シーフードやサラダと合わせると良い。