Jean des Crêtes Petite Arvine

ジャン・デ・クレート・プティ・アルヴィーヌ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨の香り、第二アロマには白い花やハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマにはミネラル感があり、複雑さを増している。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感が心地よく感じられ、中間はフルーティーで膨らみがある。フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が残る。

ジャン・デ・クレート・プティ・アルヴィーヌは、スイス・ヴァレー地方で生産される白ワインです。生産者のレ・フィル・マイエは、地域の特性を生かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、アペラシオンは不明ですが、テロワールの影響を色濃く受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
クリスプな酸味

料理との相性

シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
白身魚のソテー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定され、熟成は少なくとも数ヶ月行われるでしょう。フレッシュさを保つために、オーク樽は使用されていない可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの縁には細かい涙が見られる。

香り

開栓直後は柑橘系の香りが前面に立ち、徐々に白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、蜜やミネラル感も感じられ、非常に複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。酸味が高く、クリーンなフィニッシュが印象的。

総合

今飲んでも非常に楽しめるが、さらに1~3年の熟成が可能。シーフードや軽い鶏肉料理と相性が良く、アペリティフとしても最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5