テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通っている。 【香り】黒い果実のアロマが主に広がり、次第にスパイスやハーブ、わずかに花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立ち、中間は滑らかで心地よい酸味が広がる。フィニッシュにはほのかな樽香が現れ、バランスが取れている。 【余韻】長い余韻が続き、熟成感のあるフルーティな風味が残る。
ピュイセギャン・サン・テミリオンは、フランスのボルドー地方に位置するワインで、レ・フォンテニーユが生産しています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候により、様々な赤ワインが育まれることで知られています。特に、サン・テミリオンの特性を生かしたワインは、フルボディでありながら、繊細なバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持します。熟成は主にオーク樽で行われ、バニラやスパイスのニュアンスを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙がしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、少しのトースト香が感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸は程よく、全体を引き締めており、バランスが良い。フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性が高い。特に肉料理やチーズと合わせると良い。2025年頃までが飲み頃と推測される。