テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が立ち、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わる。最後にはミネラル感のある香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、次第に豊かな中間の膨らみが現れ、果実味が広がる。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象が残る。 【余韻】清涼感があり、ミネラルの余韻が長く続く。
シャスラは、スイスのラ・コート地区で知られる白ワインで、特にその繊細な風味とミネラル感が特徴です。レ・フレール・デュトリュイは、この地域で伝統的な手法を守りながら、高品質なワインを生産しています。テロワールの影響を強く受けたシャスラは、特に海の近くの石灰岩土壌で育つぶどうから生まれ、清らかでエレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャスラは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後もステンレスで熟成されることが多い。発酵温度は低めに設定され、果実味を保持するように工夫されている。熟成期間は一般的に6ヶ月から1年程度で、テロワールの特徴を最大限に引き出すように注意深く管理される。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、透明感があり、光を受けて美しい輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はフレッシュな青リンゴや柑橘系の香りが立ち上る。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では青りんごや洋梨の果実味が広がり、滑らかな酸が心地よい。タンニンは感じられず、酸味が主役となる。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今から数年の間に楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフや軽い食事と相性が良い。