テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマは桃やアプリコットの香りが広がり、第二アロマには蜂蜜とトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。第三アロマには軽い香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティーな中間の膨らみが心地よく、フィニッシュには柔らかな酸が残る。 【余韻】長めで、蜂蜜の甘さが持続する。
Côtes de Bergerac Moelleuxは、フランスのベルジュラック地域で生産されるデザートワインです。生産者のレ・グラン・シェ・ド・サン・ローランは、品質にこだわり、テロワールの特性を活かしたワイン作りを行っています。このワインは、甘美な味わいとフルーツの豊かな香りが特徴で、デザートワインとしての位置づけが強いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
アプリコット
マンゴー
ハチミツ
トロピカルフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
甘美さ
フルーティーさ
心地よい酸味
滑らかさ
料理との相性
クリームブリュレ
フルーツタルト
チーズケーキ
濃厚なチーズ
フォアグラ
醸造について
このワインは、選ばれたぶどうを手摘みし、低温で発酵させることでフルーツの香りを引き出します。熟成は、オーク樽とステンレスタンクで行われ、風味を豊かに整えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは明るく、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開けた直後は、蜂蜜や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやシトラス系のニュアンスが顔を出す。甘美な香りに深みが増す。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな甘さが広がる。中盤では爽やかな酸がバランスを取り、フルーティでクリーミーな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な印象。
総合
今が飲み頃で、フルーツデザートやチーズと共に楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあり、数年後にも楽しめるだろう。特別な場面や食後酒として推奨。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5