テイスティングノート
【外観】濃い黄金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟した桃、アプリコット、蜂蜜があり、第二アロマは微かにバターの香りが感じられる。第三アロマにはナッツやトリュフのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな甘さが広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーがある。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけて甘さが残る。 【余韻】長く、キャラメルやトーストしたナッツの風味が特徴的。
モンバジラックはフランスのボルドー地方に位置するデザートワインで、主に貴腐ぶどうから作られます。レ・グラン・シェ・ド・サン・ローランはこの地域での高品質なワイン生産者として知られ、テロワールの特徴を活かした洗練されたスタイルが魅力です。甘美で芳醇な風味は、食後酒として特に人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モンバジラックは、貴腐ぶどうを使用して醸造されることが多く、発酵は低温で行われます。熟成は通常、オーク樽で行われ、数ヶ月から1年以上の期間、風味を豊かにするために熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色がかった琥珀色で、非常に輝きがあり、粘性は高く、グラスの壁にスワールするとゆっくりとはりつく様子が見える。
香り
最初は蜂蜜やアプリコットの香りが優しく広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやオレンジピールのニュアンスが加わる。香りは非常にリッチで、花の香りも感じられる。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。余韻にかけて、フルーティーな甘さが残る。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、特にデザートやチーズとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後の飲み頃も楽しめる。特別な日のデザートとしておすすめ。