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デザート

Monbazillac

モンバジラック

Les Grands Chais de Saint Laurent/フランス

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 70%)出典: 1 件

【外観】濃い黄金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟した桃、アプリコット、蜂蜜があり、第二アロマは微かにバターの香りが感じられる。第三アロマにはナッツやトリュフのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな甘さが広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーがある。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけて甘さが残る。 【余韻】長く、キャラメルやトーストしたナッツの風味が特徴的。

モンバジラックはフランスのボルドー地方に位置するデザートワインで、主に貴腐ぶどうから作られます。レ・グラン・シェ・ド・サン・ローランはこの地域での高品質なワイン生産者として知られ、テロワールの特徴を活かした洗練されたスタイルが魅力です。甘美で芳醇な風味は、食後酒として特に人気です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
アプリコット
蜂蜜
オレンジの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
クリーミーなテクスチャー
甘美な風味
滑らかさ

料理との相性

フォアグラのテリーヌ
チーズプレート
桃のタルト
バニラアイスクリーム
クレームブリュレ

醸造について

モンバジラックは、貴腐ぶどうを使用して醸造されることが多く、発酵は低温で行われます。熟成は通常、オーク樽で行われ、数ヶ月から1年以上の期間、風味を豊かにするために熟成されます。

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ワイン情報

タイプ
デザート
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

セミヨン
80%
ソーヴィニヨン・ブラン
15%
ミュスカデル
5%

生産者

Les Grands Chais de Saint Laurent

レ・グラン・シェ・ド・サン・ローラン

フランス

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

セミヨン
80%
ソーヴィニヨン・ブラン
15%
ミュスカデル
5%

外観

淡い金色がかった琥珀色で、非常に輝きがあり、粘性は高く、グラスの壁にスワールするとゆっくりとはりつく様子が見える。

香り

最初は蜂蜜やアプリコットの香りが優しく広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやオレンジピールのニュアンスが加わる。香りは非常にリッチで、花の香りも感じられる。

味わい

アタックは甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。余韻にかけて、フルーティーな甘さが残る。

総合

2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、特にデザートやチーズとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後の飲み頃も楽しめる。特別な日のデザートとしておすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5