テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成に伴うバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーなアクセントが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやハーブの風味が感じられる。
シュヴァリエ・デュ・ムーラン・ボルドーは、レ・グラン・シャトー・ド・フランスによって生産される赤ワインで、ボルドーの豊かなテロワールを反映しています。ボルドーはその特異な気候条件と土壌により、世界的に評価される赤ワインの産地として知られています。このワインは、フルボディでバランスの取れた風味を持ち、幅広い食事と相性が良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、トラディショナルな方法で発酵され、熟成にはオーク樽が使用されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるために控えめな新樽を使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常に濃厚で、透明感がある。
香り
開いた直後は豊かな黒果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れ、深みが増す。
味わい
アタックは力強く、滑らかな口当たりが特徴。中盤では果実味が豊かに広がり、タンニンはしっかりとした質感を持つ。酸も程よく、バランスが取れている。
総合
2018年のヴィンテージとして非常に良い出来で、今から数年後が飲み頃と思われる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりにぴったり。