テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットのフルーティーな香りから、ジャスミンやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味がアタックし、中間ではミネラル感が膨らみ、最後はクリスプな酸味で締めくくられます。 【余韻】中程度の余韻があり、爽やかな柑橘の風味が残ります。
ヴェルメンティーノは、レ・オー・ド・メレゼによって生産される白ワインで、特にコルビエール地域の特性を反映しています。このワインは、豊かなテロワールが育むフレッシュで芳香なスタイルが特徴で、地中海の影響を受けた果実味が際立っています。軽やかな飲み口とバランスの取れた酸味により、食事と絶妙に調和します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
ジャスミン
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
ジューシーさ
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
サラダ・ニソワーズ
白身魚のソテー
クリーミーなリゾット
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われている可能性が高く、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが考えられます。熟成には数ヶ月の期間が想定されますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが立ち上り、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸のクリスプさが印象的。中盤では果実味が広がり、柑橘類や洋梨のフレーバーが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今で、特に魚介料理やサラダと相性が良い。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむなら早めの消費が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5