テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主導し、スパイシーな香りも感じられる。さらに、ハーブのニュアンスが含まれる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュはスムーズで余韻が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が持続する。
シャトー・オー・モンダン・ボルドー・ルージュは、ボルドー地域の魅力を体現した赤ワインで、レ・オー・ド・パレットによって生産されています。典型的なボルドーのテロワールが育んだこのワインは、フルボディでありながらも飲みやすいバランスを持ち、親しみやすい味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
果実味
しっかりとしたタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした牛肉
ラム肉のロースト
ミートソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
煮込み料理
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、果実のフレッシュさを保つための手法が用いられています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや少しのバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。果実味が持続し、余韻では軽いスパイシーさを感じる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年でさらに熟成が期待できる。カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5