【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バターやトーストの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間はクリーミーで豊かな膨らみがあります。フィニッシュは滑らかで、爽やかな酸が心地よいです。 【余韻】長く続く余韻には、バターの風味が残ります。
レ・ジャメルはフランスの南部に位置するワイナリーで、独自のテロワールを生かしたワイン作りで知られています。シャルドネはその多様性とエレガンスから人気が高く、特にフルーティーでクリーミーなスタイルが特徴です。果実味と酸のバランスが良く、食事と共に楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネは一般的にステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月を想定し、樽の影響を受けることで複雑さが増します。レ・ジャメルでは、果実本来の味わいを引き立てる醸造方法が採用されていると考えられます。
外観
輝く淡い黄金色で、光に透かすと美しい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開栓直後は新鮮な洋梨や青リンゴの香りが爽やかに広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが加わります。さらに、微かに柑橘系の香りも感じられ、全体としてバランスが取れたアロマを形成しています。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに感じられます。中盤では、酸味がしっかりと支えとなり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンはほぼ感じられず、酸との調和が見事。全体的にフレッシュで、心地よい余韻が楽しめます。
総合
飲み頃は現在で、早めに楽しむのが良いでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、1-2年の熟成によりさらに深い味わいが期待できます。アペリティフやシーフード料理とのペアリングが特におすすめです。