テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で輝きがある。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、バランスの取れた中間の膨らみが楽しめる。フィニッシュには酸味と果実味が心地よく残る。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、フルーティーさが際立つ。
シャルドネ・オーガニック・ビオは、フランスのレ・ジャメルによって生産されるオーガニックワインです。フランスの豊かな土壌と気候条件が育んだこのワインは、自然な農法によって生産され、環境への配慮がなされています。シャルドネ特有のフレッシュさと豊かな味わいが特徴で、食事と合わせやすい白ワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
リッチな果実味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモン風味ソテー
クリームソースパスタ
カプレーゼサラダ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成される可能性があります。オーガニックな栽培方法を用いているため、化学肥料や農薬は使用されていません。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青りんごや洋ナシのフルーティな香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや花の香りが顔を出す。軽やかで新鮮な印象が続く。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、果実味が豊かで中盤にはミネラル感が現れる。酸は心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられないが、飲みごたえは十分。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高くはないが、すぐに楽しめるフレッシュさが魅力。アペリティフや軽い料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%