テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によりバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではスパイシーさが加わる。フィニッシュは滑らかで、余韻が心地よい。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
Les Jamellesは、フランスのラングドック地方で高品質なワインを生産する生産者です。彼らは、テロワールを最大限に活かしたワイン作りを行い、シラーはその中でも特に注目される品種です。このワインは、果実味豊かで、エレガントなタンニンを持ち、バランスの取れた飲み口が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの特性を最大限に引き出すことが重視される。熟成はオーク樽で行われ、バニラやスパイスのニュアンスを加えるために数か月間熟成される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビーのような色調で、輝きがあり、グラスの縁には明るい赤の反射が見えます。粘性は中程度で、グラスを振るとスロープのようにゆっくりとした脚を形成します。
香り
開いた直後は濃厚な黒果実の香りが立ち上り、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスや軽やかなバニラのニュアンスが開き、全体的に豊かな香りの層が形成されます。
味わい
アタックは滑らかで心地よい果実味が広がり、中盤には微かなスパイシーさとともに酸のバランスが良く、程よいタンニンが口の中を包み込みます。全体として、味わいはしっかりしているが、飲みやすさも感じられます。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適した年で、今後数年の間にさらなる熟成が期待されます。友人とのカジュアルなディナーや肉料理とのペアリングに最適です。