テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブや青リンゴのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が感じられ、中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻を残す。 【余韻】フレッシュな酸味が長く続き、余韻にはほんのりとした果実味が感じられる。
スール・ル・ネ・ジャスニエールは、フランスのレ・メゾン・ルージュが手掛ける白ワインです。このワインは、ジャスニエール地区特有のテロワールから生まれ、清涼感と繊細さを兼ね備えたスタイルが特徴です。生産者は、伝統的な手法を大切にしつつも、現代的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されると推定され、フレッシュさを保つために温度管理が行われている可能性があります。熟成は選別された樽で行われ、フレーバーの複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションが美しく、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。微かに白い花の香りも感じられ、全体としてバランスが取れている。
味わい
アタックはクリスプで生き生きとした酸味が際立ち、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。酸のシャープさが料理と調和し、心地よい余韻を残す。
総合
2019年は飲み頃を迎えたヴィンテージで、今後も数年の熟成が期待できる。魚料理や白肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめるワイン。