Carte Noire Côtes de Provence Rosé
カルテ・ノワール・コート・ド・プロヴァンス・ロゼ
テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティーなアロマに、白い花やハーブの香りが広がります。 【味わい】最初はフレッシュで酸味を感じ、次第に果実の甘みとミネラル感が広がります。フィニッシュでは軽やかな苦味が感じられ、バランスの良い味わいです。 【余韻】スッキリとした余韻が続き、フルーツの風味が心地よく残ります。
カルテ・ノワール・コート・ド・プロヴァンス・ロゼは、フランスのコート・ド・プロヴァンス産のロゼワインで、レ・メートル・ヴィニョロン・ド・ラ・プレスクイル・ド・サン・トロペによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、果実味豊かなワインが生まれます。軽やかでフレッシュなスタイルのロゼは、特に夏の季節に好まれ、食事とも合わせやすいワインとして親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は低温で行われ、ステンレスタンクでの熟成が主に行われていると考えられます。熟成期間は約4-6ヶ月と見込まれ、果実のフレッシュさを保つように配慮されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、明るく輝きがあり、粘性は軽やかでさらっとした印象を与えます。
香り
開いた直後は、フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて微かなハーブや花のニュアンスが感じられ、より複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりとしたバランスを保ちつつ、果実味が広がります。中盤では軽やかなボディが心地よく、滑らかな質感が感じられ、後味にかけて爽やかな酸味が残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1〜2年の熟成が期待できます。特に、夏のパーティーやバーベキューに最適な一杯です。