Cep d'Or Côtes de Provence
セップ・ドール・コート・ド・プロヴァンス
テイスティングノート
【外観】淡いピンク色でクリアな透明感。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーツ香に、ハーブのニュアンスが加わり、最後にフローラルな香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実の甘みがしっかり感じられる。中間は滑らかで、バランスが良く、フィニッシュはドライで爽やか。 【余韻】長く続く余韻に、赤い果実の風味が残る。
セップ・ドール・コート・ド・プロヴァンスは、フランスのコート・ド・プロヴァンス地域で生産されるロゼワインです。レ・メートル・ヴィニョロン・ド・ラ・プレスクイル・ド・サン・トロペは、地元の特性を生かした高品質なワインを提供する生産者であり、特にこのワインはそのフレッシュさとアロマの豊かさで知られています。南仏の温暖な気候と多様な土壌がこのワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成される可能性が高いです。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つために数ヶ月程度の期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性はやや低めで、スムーズな外観。
香り
フレッシュなベリーや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わる。全体的にクリーンで魅力的な香り。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味がしっかりしており、果実味が豊かに広がる。中盤では軽やかなミネラル感が感じられ、タンニンは非常に柔らかい。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2023年頃で、軽やかで飲みやすいため、アペリティフや軽食に最適。熟成ポテンシャルは限定的だが、新鮮な果実感を楽しむには良い選択。