テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、花のような香りが広がります。かすかにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはさっぱりとしており、中間にかけてフルーツの甘さが膨らみます。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】心地良いミネラル感が残り、長い余韻を楽しめます。
シャスラ・ド・ロマンディは、スイスのヴォー地方で生まれた白ワインで、レ・メルヴェイユによって生産されています。この地域は湖に近く、日照条件が良いため、ぶどうが豊かに育ちます。シャスラは、地元で非常に人気のある品種であり、ワインは清涼感とミネラル感を特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
ミネラル感
クリーンな味わい
フルーティーさ
爽やかさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉の白ワイン煮
サラダ
クリームソースのパスタ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、クリーンな発酵を追求するためにステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成は短期間で行われる可能性が高く、フレッシュさを保つために樽熟成は行われないか、最小限に抑えられていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に微かな足を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやライムの香りが感じられる。時間が経つと、花の香りやミネラル感が現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりとした印象を与える。中盤では、果実味が広がり、すっきりとした味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいバランスを保つ。
総合
2020年は飲み頃であり、今後数年の間に楽しむことができる。熟成のポテンシャルは低めだが、軽やかな料理やアペリティフに最適なワイン。友人とのカジュアルな集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5