テイスティングノート
【外観】淡い黄色が美しい輝きを放っています。 【香り】第一アロマには、グリーンアップルやシトラスのフレッシュな果実香があり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、白い花やハーブの香りも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立ち、中間にはフルーティな膨らみがあります。フィニッシュはクリーンでドライな印象です。 【余韻】長く続く余韻には柑橘系の風味が残ります。
ファンダン・デュ・ヴァレは、スイスの著名なワイン産地ヴァレーで生産される白ワインで、レ・ムーランによって造られています。この地域は豊かな土壌と特有の気候条件に恵まれ、ワイン造りに最適な環境を提供しています。ファンダン・デュ・ヴァレは、フレッシュで活き活きとしたスタイルが特徴で、スイス国内外で高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファンダン・デュ・ヴァレは、ステンレスタンクで発酵され、クリーンなスタイルを保つために低温で管理されると推測されます。熟成は数ヶ月行われる可能性が高く、新鮮さを重視した醸造アプローチが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類や青りんごのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的に清涼感があり、爽やかな印象を与える。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤にはミネラル感とともに、わずかにナッツのような風味が顔を出し、バランスの良い味わいを形成。タンニンはほぼ感じられず、酸味がしっかりと引き立っている。
総合
若々しさが感じられる飲み頃で、今から数年の熟成が期待できる。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンにもおすすめ。