テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒いベリー系の果実、プラム、スパイス、わずかにバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが後を引く。フィニッシュは軽やかで心地よい。 【余韻】中程度の長さで、ベリーの甘さが残る。
Cuvée Réservée Merlotは、フランスのラングドック・ルシヨン地方で生産される赤ワインです。生産者であるレ・オルム・ド・カンブラは、地域の気候と土壌を活かし、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出すことで知られています。このワインは、手摘みされたメルロを使用し、温暖な気候の中で熟成されることで、特徴的な風味を持つ高品質なワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cuvée Réservée Merlotは、手摘みされたメルロを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て、複雑な香りと味わいが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を通すと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと足を残します。
香り
開栓直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやオークのニュアンスが加わります。時間が経つにつれ、バニラやカカオの香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が口いっぱいに広がります。中盤では程よい酸があり、タンニンは柔らかく、心地よい飲みごたえを提供します。フィニッシュには微かにスパイシーな余韻が残ります。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後3～5年の熟成ポテンシャルがあります。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワインです。