テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があり輝いている。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに続き、ハーブやフローラルな香りが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にかけては、しっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュにかけてはクリスプでクリーンな印象が続く。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が心地よく残る。
ロワール・バレー・ソーヴィニヨン・ブランは、フランスのロワール地方で生産される白ワインで、レ・ピエールブランが手がけています。この地域は、クリーンな酸味とフレッシュな果実味が特徴のソーヴィニヨン・ブランの名産地として知られています。生産者は、土壌の特性を生かし、テロワールを反映したワイン作りに努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
フローラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
酸味が豊か
ミネラル感
フレッシュさ
クリスプさ
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
チキンのレモンソース
カプレーゼサラダ
醸造について
通常、ソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながらも、部分的に樽熟成を行うことがあります。熟成期間は約4-6ヶ月が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調。清澄度が高く、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
最初は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りが開き、より複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を駆け抜ける。中盤では、果実の甘さと酸味が絶妙に調和し、バランスの取れた味わいを楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若々しさとフレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは限られているが、今の時期にシーフードや軽い前菜と共に楽しむのが最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5